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'Macchianera' Molise Rosso Doc

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MacchianeraMolise Rosso Doc

Cantine Cipressi

Der Macchianera Molise Rosso Doc der Cantine Cipressi ist ein Verschnitt aus Montepulciano- und Tintilia-Trauben. Nach der Ernte, die im Allgemeinen Mitte Oktober stattfindet, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und etwa 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur eingemaischt.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

22,50 €19 €

Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Wilde Beeren, schwarze Kirschen, ein Hauch von Holz. Voll, warm, tanninhaltig, frische Noten.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Tintilia 15%, Montepulciano 85%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang Oktober

Vinifikation und Ausbau:Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (25-28°C) und Mazeration für mindestens 12 Tage. Reifung im Stahl für 36 Monate, dann weitere 6 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

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Jahrgänge

2018

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

San Felice del Molise

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon

Pflanzdichte:3000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:35-40 q

Herkunft

Makrobereich:Molise

Bereich:Basso Molise

Weinbauliche Mikroregion:San Felice del Molise

Steckbrief

Erzeuger:Cantine Cipressi

Offizielle Bezeichnung:Molise Rosso Doc

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Cantine Cipressi

Die Cantine Cipressi in Molise interpretieren San Felice del Molise und die Rebsorte Tintilia mit regionalen, biologisch angebauten Weinen, die eine starke Identität aufweisen.

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AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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