Barbaresco DocgOvello
Cascina Morassino
Der Barbaresco Ovello wird aus Trauben hergestellt, die im Cru Ovello in Barbaresco wachsen. Der Weinberg genießt eine ausgezeichnete Lage und steht auf kalkhaltigen Mergelböden, ideal für den Anbau von Nebbiolo.
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Aromatische Noten
Tiefes Granatrot. Kleine Früchte, Gemüse, balsamische Noten, Unterholz, Gewürze, Minze. Bestimmend, intensiv, tanninhaltig, ausgewogen.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Civet di capriolo ai funghi, Spezzatino di manzo, Tapulòn, Manzo con funghi cardoncelli e maggiorana, Manzo speziato con mousse di parmigiano
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 15%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in Stahl. Reifung in 25hl französischen Eichenfässern für 20 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
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Weinbauliche Mikroregion
Barbaresco
Weinberg
Kalksteinmergel
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barbaresco
Steckbrief
Cascina Morassino
Barbaresco Docg
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