Santo StefanoBarbaresco DocgAlbesani
Castello di Neive
Santo Stefano wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in Neive im Weinberg Santo Stefano angebaut werden, der bereits im Jahr 1700 bewirtschaftet wurde. Die Böden sind arm und bestehen hauptsächlich aus Lehm und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Granatrot. Balsamische Gewürze, Blumen, Graphitnoten, Konfitüre aus roten Früchten, Zitrusnoten. Entscheidend, intensiv, tanninhaltig, ausgewogen, weich, anhaltend mit fruchtigen Noten.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Brasato di lepre con riduzione di vino rosso, Grana Padano Riserva, Carni rosse o selvaggina, Tajarin al tartufo bianco d'Alba, Filetto alla Wellington
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Gärung in Stahl. Reifung für 24 Monate in 33hl französischen Eichenfässern, dann 12 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
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TOP WINE
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Weinbauliche Mikroregion
Barbaresco
Weinberg
Lehmiger, kalkhaltiger Mergel
50 Jahre
k. A.
Traditioneller Guyot
k. A.
72 q
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barbaresco
Steckbrief
Castello di Neive
Barbaresco Docg
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