MatreFrusinate Igt
D.S. bio
Der "Matre"-Wein verdankt seinen Namen der Verbindung der beiden Trauben, aus denen er hergestellt wird, dem weißen Maturano und dem Trebbiano. Die Weinberge sind mit freistehenden Rebstöcken bepflanzt, die über hundert Jahre alt sind, da sie die Reblaus Mitte des 18.
15,20 €13,50 €
Aromatische Noten
Intensives Strohgelb. Blumige Noten, Quitte. Frisch, pikant, bitter.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Orange
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Maturano 60%, Trebbiano Abruzzese 40%
Alkohol: 12%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 3 Tage in Zementbehältern. Reifung in den gleichen Behältern für 6 Monate auf der Feinhefe, dann mindestens 2 Monate in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.
24 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Sora
Weinberg
Locker, mittel lehmig-tonig mit guter organischer Substanz
Älter als 100 Jahre
k. A.
Alberato
2000 Rebstöcke pro Hektar
70 q
Herkunft
Latium
Valle del Liri
Sora
Steckbrief
D.S. bio
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