CodronchioRomagna Albana Secco Docg
Fattoria Monticino Rosso
Der Codronchio wird aus Albana-Trauben hergestellt, die spät gelesen werden, damit sie von der Edelfäule befallen werden können. Die 25 Jahre alten Weinberge werden auf Lehmböden kultiviert, und nur in den besten Jahren ist es möglich, diesen Wein herzustellen. Die Albana-Rebe hat ihren Namen wahrscheinlich von den Albani-Hügeln, einem Gebiet, in dem römische Legionäre diese Rebsorte pflückten, bevor sie sie in der Nähe des Rubikons anpflanzten, wo sie heute wächst. Eine andere Hypothese besagt, dass Albana sich von alba" ableitet, was sich auf die helle Farbe der Traube bezieht. Die erste urkundliche Erwähnung der Albana geht auf das Jahr 1303 zurück, und DNA-Studien zufolge ist sie die Elterntraube der Garganega und mit anderen Sorten der Region verwandt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Traube mit einer dicken Schale und einer guten Fähigkeit, Zucker anzusammeln, was sie perfekt für die Herstellung von Süßweinen macht.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Goldgelb. Aprikose, kandierte Früchte, Gewürze, Botrytis. Umhüllend, würzig, tief, anhaltend, jodhaltige Noten.
Empfehlungen
Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano, Ricciola al forno con capperi e pomodori ciliegino, Tortello del San Domenico, Paella alla catalana
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Süß
Rebsorten: Albana 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Spät im Oktober und November mit Edelfäule an den Trauben
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Feinhefe für 8 Monate in Stahl und französischen Barriques, dann weitere 8 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
TOP WINE
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REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Imola
Weinberg
Lehmiger und sandiger Lehm
25 Jahre
k. A.
Pergoletta romagnola
3500 Rebstöcke pro Hektar
50 q
Herkunft
Emilia Romagna
Appennino Faentino Forlivese
Imola
Steckbrief
Fattoria Monticino Rosso
Romagna Albana Secco Docg
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