Barbaresco DocgRabajà
Giuseppe Cortese
Der wichtigste Wein des Weinguts ist der Barbaresco Rabajà, der in Barbaresco hergestellt wird und seinen Namen von dem Gebiet hat, in dem sich die über 50 Jahre alten Weinberge befinden. Die Nebbiolo-Trauben werden auf kalkhaltigen Lehmböden in einer Höhe zwischen 235 und 315 Metern angebaut und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Granatrot. Erdig, mineralisch, balsamische Noten, Blumen, schwarze Früchte, Gewürze. Tanninreich, fruchtig, anhaltend.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Capriolo in salmì con polenta di grano saraceno, Camoscio in umido, Filetto al Camambert, Piccione arrosto, Vitello brasato su crema di castagne
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
und
Gärung in Zementtanks und Mazeration für 30 Tage. Reifung für 22 Monate in 17-25 hl slawonischen Eichenfässern, dann 10 Monate in der Flasche.
und
Bewertungen der Führer
TOP WINE
TOP WINE
VINO SLOW
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Barbaresco
Weinberg
Kalkhaltiger Tonstein
50 Jahre
4 ha
Guyot
4000 Rebstöcke pro Hektar
60 q
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barbaresco
Steckbrief
Giuseppe Cortese
Barbaresco Docg
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