
Etna Bianco DocArcuria
Graci
Der Ätna Bianco "Arcuria" der Firma Graci stammt aus dem namensgebenden Weinberg Arcurìa, der zwischen 600 und 660 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet Passopisciaro am Nordhang des Ätna liegt. Die Verarbeitung der Trauben, das Terroir und die Lage ergeben einen ausdrucksstarken Weißwein mit großer Persönlichkeit.46,50 €
Aromatische Noten
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Honig, Zitrusfrüchte, jodhaltige Noten von Salzigkeit, Blumen, Apfel, Pfirsich, Minze, Gewürze, Vanille, Gebäck. Ausgewogen, sauer, würzig, fruchtig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Terrina di coniglio, Sformato di zucca con fonduta di Asiago, Zuppe, minestre o vellutate, Gamberoni alla brace
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Carricante 100%
Alkohol: 12%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende Oktober
Gärung in Zementbottichen und Eichenfässern. Reifung in Zementfässern und Eichenfässern auf der Hefe für 12 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Passopisciaro
Weinberg
Eisen- und skelettreiches Braun vulkanischen Ursprungs
Zwischen 15 und 70 Jahren
2,5 ha
Setzling, Spalier
6300 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Sizilien
Monte Etna
Passopisciaro
Steckbrief
Graci
Etna Bianco Doc
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Graci
Graci am Ätna auf Sizilien interpretiert den Passopisciaro mit autochthonen Rebsorten, Weinbergen in Höhenlagen und einem schlichten, territorial geprägten und vulkanischen Stil.
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