Vigne RovettazTorrette Superiore Valle d'Aosta Doc
Grosjean
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22,90 €
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Noten von Heilkräutern, Chinarinde, Gewürzen, Wurzeln. Frisch, tanninhaltig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Formaggi stagionati o erborinati, Bocconcini di coniglio in umido
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Fumin 10%, Cornalin 10%, Premetta 5%, Petit Rouge 75%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte Oktober
Mazeration auf den Schalen für 12/15 Tage mit dreimaligem Abstechen pro Tag bei kontrollierter Temperatur 28/30 C°. Reifung für 10 Monate in 3000-Liter-Holzfässern, dann in der Flasche für 6/12 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Aosta
Weinberg
Sandiger, skelettreicher Lehm
32 Jahre
0,8 ha
Guyot
k. A.
k. A.
Herkunft
Aostatal
Alta Valle d'Aosta
Aosta
Steckbrief
Grosjean
Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc
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Grosjean
Grosjean im Aostatal verkörpert heroischen Weinbau, alpine Böden und behutsame Weinbereitung im DOC-Gebiet Vallée d’Aoste – mit einem frischen Stil.
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