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'Cupa' Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

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'Cupa' Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

CupaBianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

I Pastini

Bianco d'Alessano ist eine typische Sorte Apuliens, die erstmals 1870 urkundlich erwähnt wurde. Sie stammt wahrscheinlich aus dem Itria-Tal und wird heute hauptsächlich in den Provinzen Bari, Brindisi, Tarent und in der Murgia-Hochebene angebaut.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Pfirsich, weiße Früchte, mineralische Noten. Frisch, strukturiert, ausgewogen, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Sogliola alla mugnaia, Tortelli di branzino con salsa d'astice, Piatti di pesce

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Bianco d'Alessano 100%

Alkohol: 12%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Ende September

Vinifikation und Ausbau:Gärung bei niedriger Temperatur im Stahl. Reifung in Stahl für 5 Monate, dann in der Flasche für 1 Monat.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20232022202020192018

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Martina Franca

Weinberg

Boden:Kalkig-tonig eluvial

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gesporntes Kordonspalier

Pflanzdichte:5500 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:100 q

Herkunft

Makrobereich:Apulien

Bereich:Valle d'Itria

Weinbauliche Mikroregion:Martina Franca

Steckbrief

Erzeuger:I Pastini

Offizielle Bezeichnung:Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

Gebiet erkunden

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I Pastini

„I Pastini in Apulien“ hebt das Itria-Tal mit seinen autochthonen Rebsorten, kalkhaltigen Böden und klaren, mit Locorotondo verbundenen Weinen hervor.

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AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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