Picolit Colli Orientali del Friuli Docg
Livio Felluga
Picolit ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Italiens, die erstmals im 12. Jahrhundert erwähnt wurde und 1682 zu den Weinen gehörte, die auf dem Hochzeitsmahl des Dogen von Venedig serviert wurden. Der Name Picolit leitet sich von den sehr kargen Trauben mit nur wenigen Beeren ab; diese Eigenschaft ist auf einen genetischen Defekt zurückzuführen, der dazu führt, dass sich die Blüten aufgrund der teilweisen Sterilität der männlichen Pollen nicht entwickeln, was wahrscheinlich auf die Domestizierung der Rebe zurückzuführen ist. Nach einer anderen Theorie leitet sich der Name von pecol" ab, was so viel wie Hügel" bedeutet, da der Picolit am besten in sonnigen Lagen in einem leicht warmen Mikroklima wächst. Er zeichnet sich durch kleine, zylindrische, konische Trauben mit sehr kleinen, leicht ovalen Beeren und einer hellen, durchscheinenden gelben Farbe aus. Sie wächst fast ausschließlich in der Nähe von Udine und Gorizia, ist sehr empfindlich gegen Falschen Mehltau und Echten Mehltau, ist sehr wüchsig, bildet aber hauptsächlich Knospen und keine Trauben aus. Ende des 17. Jahrhunderts wurde der Picolit in ganz Europa bekannt, dank eines Erzeugers, der ihn in handgefertigten Flaschen aus Muranoglas zu verkaufen begann.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Goldgelb. Zitrusfrüchte, Aprikose, Obst, Blumen, würzige Noten. Süß, komplex, ausgewogen, sauer.
Empfehlungen
Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Bavarese di ricotta e arance
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Süß
Rebsorten: Picolit 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,37 l
Vinifikationsparameter
Weinlese in Etappen ab Ende Oktober
Verwelken der Trauben am Rebstock. Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen französischen Eichenfässern. Reifung in denselben Fässern auf der Feinhefe für 18 Monate, dann weitere 18 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Rosazzo
Weinberg
Flysch von Mergeln und Sandsteinen aus dem Eozän
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Guyot
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Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali
Rosazzo
Steckbrief
Livio Felluga
Picolit Colli Orientali del Friuli Docg
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Livio Felluga interpretiert in Friaul-Julisch Venetien Rosazzo und die friaulischen Hügel mit territorialen, eleganten Weinen, die tief in der hügeligen Landschaft verwurzelt sind.
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