Capolemole BiancoLazio Igt
Marco Carpineti
Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet die Bellone aufgrund ihrer geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, wurde von Plinius beschrieben und damals Uva Pantastica oder Uva Pane genannt. Sie ist eine kräftige, schnell wachsende und früh keimende Rebe, die aufgrund ihrer Neigung, viele Blätter und kleine Trauben zu bilden, unter Kontrolle gehalten werden muss. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für Botrytis cinerea müssen die Erzeuger die Trauben ernten, sobald der Schimmelpilz sie bedeckt.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Helles Strohgelb. Frucht, mediterrane Macchia. Ausgewogen, mineralisch, anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Pasta, patate e cozze, Risotto con gamberi di fiume e piselli
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Bellone 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
k. A.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
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REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Cori
Weinberg
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Latium
Valle del Sacco
Cori
Steckbrief
Marco Carpineti
Lazio Igt
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Marco Carpineti
Marco Carpineti in Cori in der Region Latium bringt die Rebsorten Bellone und Nero Buono auf biologischem Anbau, auf Tuffböden und im Rahmen der DOC-Identität von Cori zur Geltung.
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