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'Onirocep' Pecorino Falerio Doc

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'Onirocep' Pecorino Falerio Doc

OnirocepPecorino Falerio Doc

Pantaleone

Der Wein Onirocep ist nach dem Anagramm der Rebsorte benannt, das gewählt wurde, weil zum Zeitpunkt der ersten Herstellung dieses Weins die DOC noch nicht vergeben war und die Rebsorte nicht benannt werden konnte. Die Pecorino-Weinberge liegen auf 450 m Höhe auf Hügeln im Gebiet von Ascoli Piceno und werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.

Jahrgang:

Band:

Menge:

15,90 €

Aromatische Noten

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aromatische Kräuter, Gemüse, Pfirsich, Obst, Blumen, Honig. Knackig, fest, weich, frisch, anhaltend, zitrusartig.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Risotto al lavarello del Garda, Piatti di pesce, Tagliatelle con fave e calamaretti, Risotto alle vongole veraci

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Pecorino 100%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Gärung in Stahl und Kryomazeration. Reifung in Stahl für 6 Monate.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

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Jahrgänge

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

Ascoli Piceno

Weinberg

Boden:Franco-Ton

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Marken

Bereich:Terre del Piceno

Weinbauliche Mikroregion:Ascoli Piceno

Steckbrief

Erzeuger:Pantaleone

Offizielle Bezeichnung:Pecorino Falerio Doc

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Pantaleone

Pantaleone in den Marken interpretiert den Colonnata Alta mit Rebsorten aus dem Piceno, biologischem Anbau und Weinen, die von lehmigen Böden und einem luftigen Klima geprägt sind.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

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