Barbaresco DocgVanotu
Pelissero
Der Barbaresco Vanotu verdankt seinen Namen dem Gehöft Vanotu, in dem er hergestellt wird. Das Gehöft liegt an der Kreuzung der drei Gemeinden Treiso, Barbaresco und Neive, die typisch für die Herstellung des Barbaresco sind. Die Weinberge wurden 1964 gepflanzt und befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern auf kalkhaltigen Böden.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Tiefes Rubinrot. Schwarze Früchte, Röstaromen, Tabak, Lakritze. Strukturiert, voll, weich, warm, tanninhaltig, anhaltend.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Bocconcini di cinghiale con salsa alle prugne, Filetto di capriolo ai mirtilli, Cosciotto d'agnello, Lepre à la royale, Carré d'agnello al timo
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit automatisch gesteuertem und programmiertem mechanischem Abstechen. Reifung in Barriques für 22 Monate, dann 9 Monate in Flaschen.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Barbaresco
Weinberg
Mittleres Gemisch mit einem hohen Kalkanteil
58 Jahre
k. A.
Guyot
4000 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barbaresco
Steckbrief
Pelissero
Barbaresco Docg
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