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'Vigna Sant'Andrea' Etna Bianco Doc Caselle

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Vigna Sant'AndreaEtna Bianco DocCaselle

Pietradolce

Die jahrhundertealten, freilaufenden Weinberge, aus denen dieser Wein gewonnen wird, liegen in den am meisten beanspruchten Gebieten am Nordhang des Ätna. Nach einer 10-monatigen Maischegärung entsteht ein Wein mit einem explosiven, mineralischen Bouquet mit Noten von exotischen Früchten und aromatischen Kräutern.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Goldgelb. Gelbe Früchte, buttrige Noten, Honig, Röstaromen, balsamische und mineralische Noten. Voll, entschieden, würzig, ausgewogen und anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Rotolo di coniglio con pomodorini ed erbette aromatiche, Tortelli di zucca e salvia, Ostriche gratinate

Struktur

Farbe: Orange

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Carricante 100%

Alkohol: 13,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Mitte Oktober

Vinifikation und Ausbau:Gärung in einem einzigen 20 hl-Eichenfass mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 10 Monate. Reifung in Stahl für 4 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Milo

Weinberg

Boden:Sandiger Lehm mit reichlich Skelettanteil

Durchschnittsalter der Reben:110 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Alberello

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Sizilien

Bereich:Monte Etna

Weinbauliche Mikroregion:Milo

Steckbrief

Erzeuger:Pietradolce

Offizielle Bezeichnung:Etna Bianco Doc

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Pietradolce

Pietradolce erzählt die Geschichte des sizilianischen Ätna von Solicchiata aus, mit Weinbergen auf vulkanischen Böden und Weinen aus den Rebsorten Carricante und Nerello Mascalese, die eine starke Identität aufweisen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Praktiken

Bewegungen

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