Lupi e SireneBrunello di Montalcino Riserva Docg
Podere Le Ripi
Lupi e Sirene wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in Montalcino angebaut werden. Die 15 Jahre alten Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 Metern im südlichen Teil des Dorfes und werden nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rot mit granatroten Reflexen. Früchte des Unterholzes, dunkle Beeren, Mineralien, Blumen, Gewürze, Lakritze. Fest, strukturiert, leicht tanninhaltig, anhaltend.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Capriolo in umido
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sangiovese 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende September
Gärung in offenen Eichenfässern mit 50-tägiger Mazeration. Reifung für 33 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 9 Monaten in Zement und 19 Monaten in der Flasche.
k. A.
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REZENSIERT
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TOP WINE
Weinbauliche Mikroregion
Castelnuovo dell'Abate
Weinberg
k. A.
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Herkunft
Toskana
Val d'Orcia
Castelnuovo dell'Abate
Steckbrief
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