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'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc

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'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc

Polvanera 16Primitivo Gioia del Colle Doc

Polvanera

Der Primitivo, der für den Polvanera 16 verwendet wird, wächst auf roten Eisen- und Kalkböden in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern im Weinberg von San Benedetto. Die Weinbereitung erfolgt im Stahltank, um alle Besonderheiten und Charakteristika der Trauben und des Gebiets von Murge hervorzuheben.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Erde, Minze, Lakritze, weiße Schokolade. Umhüllend, entschieden, säurebetont, würzig, frisch, anhaltend.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Pappardelle al ragù di cinghiale, Stracotto d'asino, Carni rosse o selvaggina, Maialino al forno, Pecora al coccio

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Primitivo 100%

Alkohol: 16%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang September

Vinifikation und Ausbau:Gärung im Stahl und Mazeration für 4 Wochen bei 25°C. Reifung für 24 Monate im Stahltank, dann 12 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Gioia del Colle

Weinberg

Boden:Eisenrot mit einer Schicht aus Kalkstein darunter

Durchschnittsalter der Reben:70 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Alberello

Pflanzdichte:7000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:20-30 hl

Herkunft

Makrobereich:Apulien

Bereich:Murge Orientali

Weinbauliche Mikroregion:Gioia del Colle

Steckbrief

Erzeuger:Polvanera

Offizielle Bezeichnung:Primitivo Gioia del Colle Doc

Gebiet erkunden

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Polvanera

Polvanera in Apulien interpretiert Gioia del Colle mit Primitivo, autochthonen Rebsorten, kalkhaltigen Böden und einer schlichten, frischen und terroirbetonten Weinbereitung.

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AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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