
LaurencVigneti delle Dolomiti Rosso Igt
Pranzegg
Der Laurenc wird aus Trauben der Sorte Lagrein hergestellt, die nach biodynamischen Grundsätzen und unter Berücksichtigung der Natur angebaut werden. Die Trauben stammen von 15 Jahre alten Rebstöcken und werden nach der manuellen Ernte und dem Einmaischen in kegelstumpfförmigen Behältern mit 70 % der Stiele spontan vergoren, wobei die Maischegärung auf den Schalen vier Wochen dauert, davon zwei Wochen mit getauchtem Deckel. Die Reifung erfolgt in den gleichen Behältern und dauert 26 Monate.Mehr erfahrenLetzte verfügbare Flasche online!
32,50 €26,50 €
Aromatische Noten
Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Unterholz und balsamische Noten. Vollmundig und frisch, festes Tannin, anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Lagrein 100%
Alkohol: 12,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle in Eichenfässern für 4 Wochen, davon 2 Wochen mit eingetauchtem Deckel. Reifung in den gleichen Behältern für 26 Monate.
39 mg/l
Bewertungen der Führer
VINO SLOW
VINO SLOW
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Bolzano
Weinberg
Lehm und Sand vulkanischen und moränischen Ursprungs (Porphyr, Basalt und Granit) sehr tief und locker
15 Jahre
0,7 ha
Trentiner Pergola und einseitiger Guyot
7000 Rebstöcke pro Hektar
65 q
Herkunft
Südtirol
Val d'Adige
Bolzano
Steckbrief
Pranzegg
Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt
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Pranzegg
„Pranzegg in Südtirol“ erzählt von Bozen mit biodynamischen Weinbergen, vulkanischen Böden und spontanen Weinen mit einem frischen, alpinen und regionaltypischen Profil.
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