Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla Colli Orientali del Friuli Doc

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Italien/

Friaul Julisch Venetien/

Colli Orientali/

Cialla e Prepotto/

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Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla Colli Orientali del Friuli Doc

Ronchi di Cialla

Der Refosco dal Peduncolo Rosso wurde erstmals 1877 beschrieben, um ihn von anderen Refosco-Trauben abzugrenzen, vor allem wegen der Eigenschaft seines Stiels, der sich bei der Reife der Trauben rot färbt. DNA-Untersuchungen haben ergeben, dass der Refosco dal Peduncolo Rosso mit dem Teroldego und dem Lagrein verwandt ist und mit dem Corvina und dem Rondinella verwandt ist.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Schwarze Früchte, Lakritze, Gewürze. Vollmundig, intensiv, strukturiert.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Alkohol: 12,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang Oktober

Vinifikation und Ausbau:Gärung in Edelstahl mit verlängerter Maischegärung für 4 Wochen, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Reifung in Barriques aus französischer (90%) und slawonischer (10%) Eiche für etwa 18 Monate, gefolgt von weiteren 50 Monaten in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.