Strohgelb mit goldenen Reflexen. Früchte, Mineralien, Blumen. Frisch, pikant, mineralisch.


Der Ribolla Gialla wird ausschließlich aus der gleichnamigen Traube hergestellt, die im Cialla-Tal in der Gemeinde Prepotto angebaut wird. Vor der Weinbereitung wird eine Schalengärung der Trauben durchgeführt.

La Ribolla Gialla è prodotta solamente con l'omonima uva coltivata nella Valle di Cialla nel comune di Prepotto. Prima della vinificazione viene fatta una fermentazione pellicolare dei grappoli. 

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 25 und 50 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>2,5 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryo-Mazeration für 2 Tage und Gärung im Stahl. Reifung in Stahl, auf der Feinhefe, für mindestens 3 Monate mit häufigem Bâtonage.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli Doc

Ribolla Gialla

Vasca d'acciaio

Ais Vitae

Slow wine

Gambero

Ronchi di Cialla in Friaul-Julisch Venetien verkörpert das Cialla-Tal in den Colli Orientali mit autochthonen Rebsorten und regionalen Weinen.

Ronchi di Cialla - Friaul-Julisch Venetien | Enologik

Ronchi di Cialla

Italia

Cialla e Prepotto

Vigneti località Cialla

Colli Orientali

Friuli Venezia Giulia

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Früchte, mineralische Noten. Würzig, anhaltend, bitter.

Der Friulano Collio DOC von Ronchi di Cialla ist ein Wein, der aus rein verarbeiteten Friulano-Trauben hergestellt wird. Konzipiert und hergestellt, um schon in jungen Jahren genossen zu werden, erweist er sich als unkompliziert, vielseitig und ungezwungen, wobei er gleichzeitig ein hohes Qualitätsniveau beibehält. Er besticht durch seine Annehmlichkeit und Typizität.

Der Friulano Collio DOC von Ronchi di Cialla ist ein Wein, der aus rein verarbeiteten Friulano-Trauben hergestellt wird. Er besticht durch seine Annehmlichkeit und Typizität.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration auf den Schalen für einen Tag. Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in den gleichen Behältern auf der Feinhefe für 3 Monate mit häufigem Bâtonnage.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Friulano Collio Doc

Friulano

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Schwarze Früchte, Lakritze, Gewürze. Vollmundig, intensiv, strukturiert.


Der Refosco dal Peduncolo Rosso wurde erstmals 1877 beschrieben, um ihn von anderen Refosco-Trauben abzugrenzen, vor allem wegen der Eigenschaft seines Stiels, der sich bei der Reife der Trauben rot färbt. DNA-Untersuchungen haben ergeben, dass der Refosco dal Peduncolo Rosso mit dem Teroldego und dem Lagrein verwandt ist und mit dem Corvina und dem Rondinella verwandt ist. Er zeichnet sich durch eine mittelgroße pyramidenförmige Traube mit mittelgroßen Beeren von sehr dunkelblauer Farbe und einer sehr harten Schale aus. Sie passt sich sehr gut an alle Bodenarten an, gedeiht aber am besten auf nährstoffarmen Kalkböden und in Hanglagen.

Der Refosco dal Peduncolo Rosso wurde zum ersten Mal 1877 beschrieben, um ihn von den anderen Refosco-Trauben zu unterscheiden, vor allem aufgrund der Eigenschaft des Stiels, der sich bei der Reife der Trauben rot färbt.

<label>Weinbergsboden:</label>Mergel und mergelige Sandsteine aus dem Eozän.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1,72 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Edelstahl mit verlängerter Maischegärung für 4 Wochen, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Reifung in Barriques aus französischer (90%) und slawonischer (10%) Eiche für etwa 18 Monate, gefolgt von weiteren 50 Monaten in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla Colli Orientali del Friuli Doc

Refosco dal Peduncolo Rosso

Barrique

Bottiglia

Rubinrot mit violetten Reflexen. Wilde Beeren, getrocknete Blumen, Humus, Gewürze, Lakritze. Frisch, würzig, tanninhaltig.

Der Name Schioppettino leitet sich von der Eigenschaft der Beeren ab, beim Verzehr im Mund zu platzen. Es gibt auch eine andere Hypothese über den Ursprung des Namens, die sich auf die Tatsache bezieht, dass einige Flaschen aufgrund einer unerwarteten zweiten Gärung, die in ihnen stattfand, explodierten. Der Schioppettino wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts beschrieben und 1907 zur Wiederbepflanzung der von der Reblaus zerstörten Weinberge ausgewählt. Diese Rebsorte wächst fast ausschließlich in Friaul; in Prepotto ist sie sehr präsent und nach einigen Dokumenten machte sie im Jahr 1300 mehr als 75 % des lokalen Weinbaus aus. Sie zeichnet sich durch eine große Traube mit runden, intensiv gefärbten Beeren aus, ist nicht besonders widerstandsfähig und reagiert empfindlich auf Regen und Kälte im Frühjahr und ist anfällig für Falschen Mehltau.

Der Name Schioppettino leitet sich von der Eigenschaft der Beeren ab, beim Verzehr im Mund zu platzen. Es gibt auch eine andere Hypothese über den Ursprung des Namens, die sich auf die Tatsache bezieht, dass einige Flaschen aufgrund einer unerwarteten zweiten Gärung, die in ihnen stattfand, explodierten.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl mit verlängerter Mazeration für 4-5 Wochen, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für etwa 18 Monate, gefolgt von weiteren 30-36 Monaten in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Schioppettino di Cialla Colli Orientali del Friuli Doc

Schioppettino

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Reife rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten. Voll, umhüllend, warm, leicht tanninhaltig, säurehaltig, ausgewogen, anhaltend.

Der Pignolo hat seinen Namen von der Rebsorte, aus der er hergestellt wird. Die Trauben werden in Cialla, in der Gemeinde Prepotto, in zwei kleinen Weinbergen angebaut, dem Weinberg Squarzulis, der zwischen 240 und 270 Metern über dem Meeresspiegel liegt, und dem Weinberg Cernetig, der sich auf einer Höhe von etwa 160 Metern befindet. Die Reben sind etwa 16 Jahre alt und wachsen auf Mergel- und Sandsteinböden mit einem Mikroklima, das durch die milden Strömungen des Adriatischen Meeres, die auf die Julischen Voralpen treffen, geschaffen wird.
Die Rebsorte Pignolo verdankt ihren Namen der sehr kleinen, kompakten Traube, deren Form an einen Pinienzapfen erinnert. Einige Dokumente aus dem 12. Jahrhundert berichten, dass die Stadt Udine den Pignolo-Wein als Willkommensgeschenk für Würdenträger verwendete. Um 1950 war der Pignolo fast ausgestorben, wurde aber dank des Anbaus durch die Mönche der Abtei von Rosazzo gerettet und wiederentdeckt. Er ist sehr empfindlich gegenüber hohen Temperaturen, braucht aber Wärme, um seine volle Reife zu erreichen. Er ist nicht sehr resistent gegen Mehltau und Reblaus, aber trotzdem gibt es noch einige Pflanzen ohne amerikanische Veredelung.

Der Pignolo ist nach der Rebsorte benannt, aus der er hergestellt wird. Die Trauben werden in Cialla, in der Gemeinde Prepotto, in zwei kleinen Weinbergen angebaut, dem Weinberg Squarzulis, der zwischen 240 und 270 Metern über dem Meeresspiegel liegt, und dem Weinberg Cernetig, der sich auf einer Höhe von etwa 160 Metern befindet. Die Reben sind etwa 16 Jahre alt und wachsen auf Mergel- und Sandsteinböden mit einem Mikroklima, das durch die milden Strömungen der Adria, die auf die Julischen Voralpen treffen, entsteht.

<label>Weinbergsboden:</label>Mergel und mergelige Sandsteine aus dem Eozän
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>16 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung und Maischegärung für 20 Tage in Stahltanks, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Reifung für 36 Monate in Barriques aus 80% französischer und 20% slawonischer Eiche, gefolgt von 20 Monaten in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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