Ronco al MasoVespolina Colline Novaresi Doc
Rovellotti
Die Rebsorte Vespolina wurde erstmals in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts beschrieben und damals als "vitis vinifera circumpadana" bezeichnet. Es handelt sich um eine ertragsschwache Sorte mit geringer Krankheitsresistenz, die jedoch aufgrund des hohen Anteils an Rotundonmolekülen ein starkes pfeffriges Aroma aufweist. Nach der Reblaus litt die Vespolina unter einem Rückgang, der auf die Schwierigkeiten bei der Anpassung an die amerikanische Unterlage zurückzuführen ist und zu einer unregelmäßigen Reifung und Traubenproduktion führt. Heute wird sie hauptsächlich im nordöstlichen Piemont und in der Lombardei angebaut, insbesondere in den Provinzen Novara, Vercelli, Varese und Pavia.Mehr erfahren
15,90 €
Aromatische Noten
Rubinrot mit violetten Reflexen. Eingelegte Blumen, frische Früchte, würzige Noten. Würzige, frische und fruchtige Noten.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Zuppa di farro e borlotti, Risotti di terra
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Vespolina 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für 96 Stunden. Reifung in der Flasche für 4-6 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Ghemme
Weinberg
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
65 q
Herkunft
Piemont
Valsesia
Ghemme
Steckbrief
Rovellotti
Vespolina Colline Novaresi Doc
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