MalvazijaMalvasia Venezia Giulia Igt
Skerk
Malvasia Venezia Giulia ist ein orangefarbener Wein, der aus Malvasia Istriana hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf der Karsthochebene auf Böden aus roter Erde und Kalkstein, die von den starken Bora-Winden aus Nordost beeinflusst werden. Die Weinberge werden biologisch ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet und haben einen sehr geringen natürlichen Ertrag. Nach der Ernte werden die Trauben im in den Kalksteinfelsen gehauenen Keller vinifiziert.Mehr erfahren
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Aromatische Noten
Leuchtendes Goldgelb. Harze, Honig, getrocknete Aprikosen und Äpfel, Zitrusmarmelade, mediterrane Kräuter, kandierte Früchte, leichte mineralische Noten. Entscheidend, würzig, vollmundig, jodhaltig und harzige Noten.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Castelmagno, Rombo in crosta di pasta fillo con crema di cardi, Pennette con granseola e zafferano, Pesce spada in crosta di pistacchio
Struktur
Farbe: Orange
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Malvasia Istriana 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontane Gärung in offenen Holzbottichen ohne Temperaturkontrolle mit Mazeration auf den Schalen für etwa 4 Tage. Reifung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für 12 Monate, gefolgt von weiteren 5 Monaten in der Flasche. Durchführung der malolaktischen Gärung. Keine Klärung oder Filtration.
k. A.
Bewertungen der Führer
VINO SLOW
VINO SLOW
REZENSIERT
VINO SLOW
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Aurisina
Weinberg
Roter, trockener, unfruchtbarer und steiniger Boden, reich an Kalkstein und Eisen
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Aurisina
Steckbrief
Skerk
Malvasia Venezia Giulia Igt
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Skerk erzählt vom Triester Karst in Friaul-Julisch Venetien mit den Rebsorten Vitovska, Malvasia Istriana und Terrano, die auf kalkhaltigen und steinigen Böden wachsen.
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