Tamurro NeroVino Rosso
Tenuta le Querce
Tamurro Nero, ursprünglich bekannt als Coll d'Tamur, ist eine seltene Rebsorte, die derzeit nur von der Tenuta le Querce in Reinform verwendet wird. Sie wurde wahrscheinlich von Herzog Filiberto von Savoyen aus Frankreich mitgebracht.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Unterholz, schwarze Früchte, Kirschkonfitüre, Gewürze, Lakritze, balsamische Noten. Samtig, strukturiert, tanninhaltig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Brasato di lepre con riduzione di vino rosso, Costata di angus alla brace, Cinghiale in agrodolce
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Tamurro Nero 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Zwischen Ende Oktober und Anfang November
Mazeration und Gärung für 30 Tage. Reifung in neuen französischen Barriques aus Allier und Troncais für 24 Monate. Weitere Reifung in Stahlfässern für 12 Monate, dann etwa 2 Jahre in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Medio Vulture
Weinberg
Franco-Sandy vulkanischen Ursprungs
k. A.
k. A.
Spalier, Guyot
k. A.
50 q
Herkunft
Basilikata
Monte Vulture
Medio Vulture
Steckbrief
Tenuta le Querce
Vino Rosso
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