Vigna SavucoTerre di Cosenza Doc
Serracavallo
Der Magliocco wächst hauptsächlich in der Gegend von Bivongi in der Nähe von Reggio Calabria und ist auch als Magliocco Dolce bekannt. Er hat eine kompakte, kegelförmige Traube von mittlerer Größe, die spät und im richtigen Klima geerntet wird, um ein feineres Tannin und eine größere Süße der Trauben zu gewährleisten.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Kakaobutter, Kaffee, Cinchona, Tabak. Voll, kraftvoll, würzig, geröstet.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Cinghiale arrosto con castagne, Filetto di cervo ai mirtilli, Canestrato a media stagionatura
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Magliocco Dolce 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Späte Ernte
Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl für 24 Monate, gefolgt von weiteren 24-36 Monaten (je nach Jahrgang) in Barriques aus französischer Eiche und schließlich mindestens 12 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Bisignano
Weinberg
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Herkunft
Kalabrien
Valle del Crati
Bisignano
Steckbrief
Serracavallo
Terre di Cosenza Doc
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