Vigna della CongregazioneFiano di Avellino Docg
Villa Diamante
Der erste Wein des Unternehmens, Vigna della Congregazione, ist nach dem Land benannt, auf dem die Reben einst der Kirche gehörten. Er wird ausschließlich aus Fiano di Avellino-Trauben hergestellt, mit bewusst niedrigen Erträgen und späten Ernten, um ein konzentrierteres Produkt zu erhalten. Er ist ein langlebiger Wein, eine sehr seltene Eigenschaft für einen Weißwein.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Aromatische Pflanzen, Nüsse, Gewürze. Weich, einhüllend, anhaltend, balsamisch, frisch.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Branzino al sale su letto di patate, Anguilla ai ferri, Risotti di terra
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Fiano 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte Oktober
Gärung in Stahl. Reifung in Stahl auf der Hefe für 11 Monate, dann in der Flasche für 8 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Tufo
Weinberg
Lehmiger, kalkhaltiger Mergel
15-35 Jahre
2 ha
Rückenlehne
k. A.
50 q
Herkunft
Kampanien
Irpinia
Tufo
Steckbrief
Villa Diamante
Fiano di Avellino Docg
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