Randazzo liegt in herausragender Lage am Nordhang des Ätna auf einer Höhe von etwa 765 Metern zwischen den Hängen des Vulkans, den Nebrodi und dem Alcantara-Tal. Der Weinbau erstreckt sich über Terrassen und Hänge, die Höhen von fast 1.000 Metern erreichen können, in einer Landschaft, die von Lavaströmen, Vulkansand und karkassenreichen, gut durchlässigen und mineralisch komplexen Böden geprägt ist. Die Höhenlage, die Luftzirkulation und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung, wodurch Frische, Duftnoten und aromatische Finesse erhalten bleiben.
Der Rebsortenbestand entspricht dem typischen des Ätna: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rot- und Roséweine, Carricante und Minnella für die Weißweine. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch Spannung, Eleganz, vertikale Struktur und eine erkennbare mineralische Note aus. Der traditionelle Alberello-Anbau geht Hand in Hand mit terrassierten Weinbergen, die von Trockenmauern aus Lavastein gestützt werden, während die manuelle Lese und die die Sortenidentität respektierenden Kellerpraktiken die Herkunft der Trauben zur Geltung bringen. Die lange Weinbaugeschichte, die bis in die griechisch-römische Zeit zurückreicht, setzt sich heute in Form von Stillweinen, Roséweinen und Schaumweinen fort, die den bergigen Charakter von Randazzo präzise zum Ausdruck bringen.