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'Macchianera' Molise Rosso Doc

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'Macchianera' Molise Rosso Doc

MacchianeraMolise Rosso Doc

Cantine Cipressi

Il Macchianera Molise Rosso Doc delle Cantine Cipressi è un blend di uve Montepulciano e Tintilia. Dopo la raccolta, che avviene generalmente a metà di ottobre, le uve vengono accuratamente selezionate e vengono fatte macerare per circa 15 giorni a temperatura controllata.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

22,50 €19 €

Note aromatiche

Rosso rubino brillante con riflessi granato. Frutti di bosco, amarene, note di legno. Pieno, caldo, tannico, note fresche.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.

Consigliato con: Salumi o insaccati

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Tintilia 15%, Montepulciano 85%

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio ottobre

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C) e macerazione per minimo 12 giorni. Affinamento in acciaio per 36 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

2018

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

San Felice del Molise

Vigneto

Suolo:nd

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Cordone speronato

Densità d'impianto:3000 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:35-40 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Molise

Area vinicola:Basso Molise

Microarea vinicola:San Felice del Molise

Scheda anagrafica

Produttore:Cantine Cipressi

Denominazione ufficiale:Molise Rosso Doc

Esplora l'area

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Cantine Cipressi

Cantine Cipressi in Molise interpreta San Felice del Molise e la Tintilia con vini territoriali, biologici e di forte identità.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

MacchianeraMolise Rosso Doc

Cantine Cipressi

Note aromatiche

Abbinamenti

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