IT / ITA

Accedi

Italia/

Puglia/

Murge Tarantine/

Manduria/

'Es' Primitivo Salento Igt

Italia/

Puglia/

Murge Tarantine/

Manduria/

'Es' Primitivo Salento Igt

EsPrimitivo Salento Igt

Gianfranco Fino

L'ES è un vino dolce e viene prodotto solo con uve di Primitivo di Manduria coltivate in provincia di Taranto nell'agro di Manduria. Le viti di più di 60 anni vengono coltivate nel modo più naturale possibile, con trattamenti chimici ridottissimi.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso rubino con riflessi porpora. Frutti neri, fiori, spezie, liquirizia. Tannico, fruttato, fresco.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Consigliato con: Filetto di scottona in sfoglia, Brasato di manzo al vino rosso, Filetto di manzo brasato con salsa al primitivo, Stinco di vitello laccato al Primitivo su crema di cavolfiori profumati al timo, Guanciale su cipolla rossa caramellata sfumata al Primitivo

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Primitivo 100%

Alcol: 16%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Fine agosto con lieve surmaturazione

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio e macerazione per 15-20 giorni. Affinamento in barriques nuove al 50% per 9 mesi, poi altri 9 mesi in bottiglia con svolgimento della fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne chiarifica.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20222021201920182017

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

VINO SLOW

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Manduria

Vigneto

Suolo:Terra rossa

Età media del vigneto:60 anni

Estensione del vigneto:8,5 ha

Tipo d'impianto:Alberello

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Puglia

Area vinicola:Murge Tarantine

Microarea vinicola:Manduria

Scheda anagrafica

Produttore:Gianfranco Fino

Denominazione ufficiale:Primitivo Salento Igt

Esplora l'area

altri vini dello stesso produttore

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino in Puglia interpreta Manduria e Salento con Primitivo e Negroamaro da alberelli su terre rosse calcareo-argillose.

Approfondisci

Gianfranco Fino in Puglia interpreta Manduria e Salento con Primitivo e Negroamaro da alberelli su terre rosse calcareo-argillose.

Approfondisci

Sé Primitivo Salento IgtGianfranco Fino

47,50 €

39,90 €

Es Red Primitivo Salento IgtGianfranco Fino

Esaurito

esplora
Tutti i vini
Territori
Uve
Denominazioni
Produttori

chi siamo
About
Enodiversità
Guida alle mappe
Guida alla ricerca
Lavora con noi
Sostenibilità

assistenza
Aiuto
Spedizioni
Pagamenti

legal
Privacy policy
Cookie policy
Condizioni d'uso
Condizioni di vendita
Informazioni legali

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

EsPrimitivo Salento Igt

Gianfranco Fino

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

La valutazione delle guide

Microarea vinicola

Manduria

Vigneto

Provenienza

Scheda anagrafica

altri vini dello stesso produttore

Gianfranco Fino

esplora

chi siamo

assistenza

legal

Seguici

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

Slow wine

Vini d'Italia