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'Poliphemo' Taurasi Docg

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'Poliphemo' Taurasi Docg

PoliphemoTaurasi Docg

Luigi Tecce

Prodotto con sola uva Aglianico da viti con più di 80 anni, il Poliphemo è il risultato di una viticoltura naturale e senza l'ausilio della tecnologia, ne di alcuna sostanza chimica. La vinificazione viene fatta senza aggiunte di lieviti ne di tannini, il vino non viene filtrato ne chiarificato, permettendogli di durare nel tempo.

Annata:

Formato:

Quantità:

76,50 €

Note aromatiche

Rosso rubino luminoso. Liquirizia, pepe, erbe aromatiche, fiori, spezie. Corposo, fresco, tannico, persistente.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Consigliato con: Crostini con paté de foie gras d'anatra, Spalla di agnello glassata al miele, Pappardelle al ragù

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Aglianico 100%

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea e macerazione per 40 giorni in tini di castagno e botti di rovere aperte. Affinamento per 12 mesi in tonneau, per 12 mesi in botti di rovere e per i 12 mesi successivi in bottiglia. Non filtrato.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

201920162015

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Paternopoli

Vigneto

Suolo:Argilloso sabbioso di natura calcarea, ricco di piroplastici

Età media del vigneto:85 anni

Estensione del vigneto:1,5 ha

Tipo d'impianto:Raggiera avellinese

Densità d'impianto:500 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:35 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Campania

Area vinicola:Irpinia

Microarea vinicola:Paternopoli

Scheda anagrafica

Produttore:Luigi Tecce

Denominazione ufficiale:Taurasi Docg

Esplora l'area

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Luigi Tecce

Luigi Tecce in Campania interpreta l’Aglianico di Paternopoli nel Taurasi DOCG con vini profondi, territoriali e artigianali.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

PoliphemoTaurasi Docg

Luigi Tecce

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

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