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'Onirocep' Pecorino Falerio Doc

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'Onirocep' Pecorino Falerio Doc

OnirocepPecorino Falerio Doc

Pantaleone

Il vino Onirocep prende il nome dall'anagramma del vitigno, scelto perché al momento della prima produzione di questo vino la Doc non era stata ancora assegnata e non si poteva nominare il vitigno. I vigneti di Pecorino sorgono a 450 metri sul livello mare sulle colline nella zona di Ascoli Piceno e vengono coltivati secondo agricoltura biologica.

Annata:

Formato:

Quantità:

15,90 €

Note aromatiche

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Erbe aromatiche, verdure, pesca, frutta, fiori, miele. Croccante, deciso, morbido, fresco, persistente, agrumato.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Risotto al lavarello del Garda, Piatti di pesce, Tagliatelle con fave e calamaretti, Risotto alle vongole veraci

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Pecorino 100%

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio e criomacerazione. Affinamento in acciaio per 6 mesi.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

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AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

RECENSITO

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Ascoli Piceno

Vigneto

Suolo:Franco-argilloso

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Marche

Area vinicola:Terre del Piceno

Microarea vinicola:Ascoli Piceno

Scheda anagrafica

Produttore:Pantaleone

Denominazione ufficiale:Pecorino Falerio Doc

Esplora l'area

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Pantaleone nelle Marche interpreta Colonnata Alta con vitigni piceni, agricoltura biologica e vini segnati da suoli argillosi e clima ventilato.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

OnirocepPecorino Falerio Doc

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