IT / ITA

Accedi

Italia/

Puglia/

Valle dell'Olfanto/

Montegrosso/

'Pungirosa' Bombino Nero Castel del Monte Docg

Italia/

Puglia/

Valle dell'Olfanto/

Montegrosso/

'Pungirosa' Bombino Nero Castel del Monte Docg

PungirosaBombino Nero Castel del Monte Docg

Rivera

Il Bombino Nero prende il nome dal modo pugliese di dire bambino, o anche buon vino. Il grappolo è conico e di medie dimensioni con acini blu, rotondi con la buccia sottile.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosa tenue luminoso. Frutta esotica, fiori, agrumi. Fresco, sapido, fruttato.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Ravioli di pesce con sugo di canestrelli, Tiella di riso, patate e cozze, Crostacei, molluschi o crudità

Struttura

Colore: Rosé

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Bombino Nero 100%

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio ottobre

Vinificazione e affinamento:Macerazione con le bucce per 24 ore a 5-6°C, successiva fermentazione in acciaio a 18-24°C per 12-14 giorni. Affinamento per 2-3 mesi in cemento vetrificato.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20232022202020192018

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Montegrosso

Vigneto

Suolo:Roccioso

Età media del vigneto:Tra 25 e 30 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:100-110 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Puglia

Area vinicola:Valle dell'Olfanto

Microarea vinicola:Montegrosso

Scheda anagrafica

Produttore:Rivera

Denominazione ufficiale:Bombino Nero Castel del Monte Docg

Esplora l'area

altri vini dello stesso produttore

Rivera

Rivera, in Puglia nell’area Castel del Monte, esprime altopiani calcarei, vitigni locali e vini di fresca eleganza territoriale pugliese.

Approfondisci

Rivera, in Puglia nell’area Castel del Monte, esprime altopiani calcarei, vitigni locali e vini di fresca eleganza territoriale pugliese.

Approfondisci

Marese Bombino Bianco Castel del Monte DocRivera

7,50 €

Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DocgRivera

Esaurito

Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva DocgRivera

Esaurito

esplora
Tutti i vini
Territori
Uve
Denominazioni
Produttori

chi siamo
About
Enodiversità
Guida alle mappe
Guida alla ricerca
Lavora con noi
Sostenibilità

assistenza
Aiuto
Spedizioni
Pagamenti

legal
Privacy policy
Cookie policy
Condizioni d'uso
Condizioni di vendita
Informazioni legali

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

PungirosaBombino Nero Castel del Monte Docg

Rivera

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

La valutazione delle guide

Microarea vinicola

Montegrosso

Vigneto

Provenienza

Scheda anagrafica

altri vini dello stesso produttore

Rivera

esplora

chi siamo

assistenza

legal

Seguici

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

Slow wine

Vini d'Italia