600 Grotte

600 Grotte ist ein Weingut in Chiaromonte in der Basilikata, das eng mit der hügeligen Landschaft des Pollino-Nationalparks und der landwirtschaftlichen Tradition des Ortes verbunden ist. Sein Name erinnert an die alten, in den Fels des Dorfes gehauenen Höhlen, die aufgrund ihrer günstigen natürlichen Temperaturbedingungen historisch zur Lagerung von Wein genutzt wurden. Diese Verbindung zwischen Ort, Tradition und Rohstoff prägt die Identität des Weinguts, das den Guarnaccino Nero di Chiaromonte in den Mittelpunkt seiner Arbeit gestellt hat.

Die autochthone Rebsorte, die tief in der Region verwurzelt ist, war Gegenstand eines Prozesses zur Wiederbelebung und sortenrechtlichen Anerkennung, der schließlich 2013 zur Aufnahme in den nationalen Katalog der Rebsorten führte. Ihre Aufwertung verleiht 600 Grotte eine klare Rolle in der Weinlandschaft der Region Basilikata: Es geht nicht nur darum, eine lokale Rebsorte zu interpretieren, sondern dazu beizutragen, dass sie als eigenständiger Ausdruck des Terroirs anerkannt wird.

Die Weinberge liegen inmitten einer natürlichen Hügellandschaft im Landesinneren, wo der Weinbau mit der Artenvielfalt des Pollino und einer ländlichen Tradition einhergeht, die sich noch heute in der Landschaft widerspiegelt. Der Produktionsansatz legt den Schwerpunkt auf die Herstellung von sortenreinen Guarnaccino-Weinen, mit dem Ziel, deren ursprünglichen Charakter zu bewahren und ihn in Weine mit starker regionaler Prägung umzusetzen. Daraus entsteht ein Stil, der sich auf die Identität der Rebsorte, die Frische der Hügellandschaft und eine zeitgemäße Interpretation der Weinbautradition von Chiaromonte konzentriert.