Bonotto delle Tezze

Bonotto delle Tezze ist ein venetisches Weingut, das eng mit Tezze di Piave verbunden ist, einem Ort in der Provinz Treviso am linken Ufer des Flusses Piave. Seine Identität entsteht aus dem Zusammenspiel einer seit Jahrhunderten dokumentierten landwirtschaftlichen Kontinuität und einer Landschaft, die von den Trevisaner Voralpen, den Schwemmlandablagerungen des Flusses und kiesreichen Böden geprägt ist, die oft an die Oberfläche treten und eine gute Entwässerung, ein ausgewogenes Pflanzenwachstum sowie eine langsame Reifung begünstigen. In diesem Kontext spielt der Raboso del Piave eine zentrale Rolle: Diese historische, kräftige und spät reifende Rebsorte gilt als authentischer Ausdruck der lokalen Kultur und des ländlichen Erbes der Region. Die späte Lese erfordert trockene und gut entwässerte Böden, während die in den technischen Datenblättern dargelegte agronomische Bewirtschaftung Kriterien der Natürlichkeit, der Physiologie der Rebe und modernes Wissen im Sinne eines nachhaltigeren Weinbaus in den Vordergrund stellt. Im Weinkeller steht ein respektvoller Umgang mit dem Rohstoff im Vordergrund: Gärungen in Edelstahltanks, dosierte Mazerationen, natürliche Dekantierungen und Reifungsprozesse, die bei den strukturierteren Rotweinen den Charakter des Raboso unterstreichen, ohne dessen Säurepräsenz und Tiefe zu überdecken. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Stil, der auf Frische, roten Früchten, blumigen Noten und einer kraftvollen Struktur basiert und die Beziehung zwischen Rebsorte, Boden und Landschaft des Piave präzise zum Ausdruck bringt.