Ceraudo

Ceraudo ist ein kalabrischer Winzerbetrieb mit Sitz in Contrada Dattilo, in der Gegend von Strongoli Marina in der Provinz Crotone, wo die Hügel auf die ionische Küste blicken und eine lichtdurchflutete, luftige und zutiefst mediterrane Agrumgebung prägen. Das Projekt entstand in den 1970er Jahren und zeichnet sich durch eine frühzeitige und konsequente Entscheidung für den ökologischen Landbau aus, der in den Weinbergen in einem Umfeld praktiziert wird, in dem Weinreben, Olivenbäume und Zitrusfrüchte zu einem ausgewogenen landwirtschaftlichen Gesamtbild beitragen.

Die Weine entstehen in den Hügeln von Strongoli, mit Bezeichnungen im Rahmen der IGT-Region Kalabrien, und vereinen sowohl autochthone Rebsorten als auch internationale Sorten, die sich in die lokale Landschaft eingefügt haben. Gaglioppo, Magliocco, Greco Bianco, Mantonico und Pecorello bilden den identitätsstiftenden Kern des Rohmaterials, ergänzt durch Rebsorten, die unterschiedliche stilistische Ausprägungen ermöglichen, dabei jedoch stets auf die Wiedererkennbarkeit des Terroirs ausgerichtet sind. Die Lage zum Meer hin, die Bodenbeschaffenheit und das ionische Mikroklima begünstigen Weine mit einem frischen, duftenden und sonnigen Profil, deren Aromen an Früchte, Blumen und mediterrane Noten erinnern und die bei den Weißweinen eine würzige und mineralische Note aufweisen.

Der Produktionsansatz legt Wert auf eine schonende Verarbeitung der Rohstoffe, kontrollierte Gärungen und Reifungsprozesse, die darauf ausgelegt sind, Ausgewogenheit, klare Ausdruckskraft und stilistische Kontinuität zu bewahren. Ceraudo bietet somit eine zeitgemäße Interpretation des kalabrischen Weinbaus: verwurzelt in der lokalen landwirtschaftlichen Tradition, auf Nachhaltigkeit bedacht und in der Lage, die natürliche Energie der zum Ionischen Meer hin gelegenen Hügel zur Geltung zu bringen.