Girolamo Russo

Girolamo Russo ist ein Winzer aus der Region um den Ätna, der in Passopisciaro am Nordhang des Vulkans ansässig ist – in einem der repräsentativsten Gebiete für den qualitativen Aufschwung der Ätna-Weine. Seine Identität entspringt der direkten Verbindung zu einer hochgelegenen Hügellandschaft, geprägt von alter Lava, Asche, Vulkangestein und Geröll, das durch Eruptionen verschiedener Epochen geformt wurde. Hier weisen die Lagen unterschiedliche Merkmale auf: Ältere oder jüngere Böden, der Anteil an Ton, zutage tretendes Muttergestein, die Windverhältnisse und Höhenlagen zwischen etwa 650 und 800 Metern tragen dazu bei, unverwechselbare Geschmacksprofile zu definieren.

Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen und bewahrt traditionelle Methoden, wobei alte Rebstöcke im Buschen-Schnitt neben Reihenreben stehen und die Arbeiten von Hand durchgeführt werden. Bei der Lese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und je nach Herkunftsgebiet getrennt vinifiziert – eine Entscheidung, bei der die Ausprägung des Terroirs im Vordergrund steht und nicht die stilistische Einheitlichkeit.

Die symbolträchtigen Rebsorten sind die des Ätna: Nerello Mascalese, oft zusammen mit Nerello Cappuccio, sowie Carricante und weitere autochthone weiße Rebsorten. Die Weine zeichnen sich durch einen klaren vulkanischen Charakter aus, geprägt von Energie, mineralischer Spannung, aromatischer Tiefe und feinen Tanninen. Der Gesamtansatz legt Wert auf Ausgewogenheit, Transparenz und Standorttreue und vermittelt so ein präzises Bild des Nordhangs des Ätna und seiner geologischen Komplexität.