Masca del Tacco

Masca del Tacco ist ein apulisches Weingut, das mit dem ländlichen Raum um Brindisi und dem zentralen bis nördlichen Teil des Salento verbunden ist. Es hat seine Wurzeln in Erchie und legt großen Wert auf die Rebsorten, die diesen Teil der Region am besten verkörpern. Seine Identität entspringt der Wiederbelebung einer historischen Genossenschaftskellerei, die seit der Nachkriegszeit aktiv ist und mit moderner Technik renoviert wurde, wobei jedoch darauf geachtet wurde, den landwirtschaftlichen und territorialen Charakter der Weine zu bewahren. Der Kontext ist das warme, sonnendurchflutete Apulien, das von der Nähe zum Ionischen Meer geprägt ist, wo das Klima und die Bodenqualität dazu beitragen, reife, sonnige und unverwechselbare Geschmacksprofile zu definieren. In den Weinbergen finden vor allem Primitivo, Negroamaro und Fiano Platz, ergänzt durch den Susumaniello, eine alte apulische Rebsorte, die wegen ihrer intensiven Persönlichkeit geschätzt wird. Ein bedeutender Teil der Rebflächen wird im Alberello-Schnitt bewirtschaftet, einer traditionellen Anbauform, die sich besonders gut für den Weinbau im Salento eignet und das Gleichgewicht der Trauben unter mediterranen Bedingungen fördert. Die im Gebiet von Erchie beschriebenen Böden sind von mittlerer Konsistenz, lehmig und kalkreich – Eigenschaften, die Weine mit guter Struktur, Tiefe und Würze begünstigen. Im Weinkeller verbindet der Ansatz traditionell inspirierte Weinbereitung, Handarbeit im Weinberg und den maßvollen Einsatz von Holz mit Technologien im Dienste einer präzisen Ausdruckskraft. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aber klar definierter Stil, der Wärme, Frucht, Frische und apulische Typizität hervorhebt, ohne dabei das Gleichgewicht zu verlieren.