Terenzuola

Terenzuola ist ein Weingut mit Sitz in Fosdinovo in der nördlichen Toskana, in einem Grenzgebiet, in dem die historische Lunigiana das ligurische Mittelmeer, die Hügel der Colli di Luni und die Ausläufer der Apuanischen Alpen miteinander verbindet. Seine Arbeit konzentriert sich auf ein sehr charakteristisches territoriales Mosaik: von den Böden der Colli di Luni, die durch das Zusammenspiel von Sand, Ton, Schiefer, Sandstein und Kalkstein geprägt sind, bis hin zur Candia im Schatten der Marmorsteinbrüche zwischen Massa und Carrara und zu den Terrassen der Cinque Terre. In diesem Kontext spielt der Vermentino eine zentrale Rolle, flankiert von lokalen weißen und roten Rebsorten, die von der Artenvielfalt der Küstenregionen Apuanien und Lunigiana zeugen.

Der landwirtschaftliche Ansatz legt Wert auf den Respekt vor der Landschaft und eine biologische Bewirtschaftung des Weinbergs, wobei der Vitalität des Bodens, der Begrünung, der organischen Düngung, dem Gründüngen und maßvollen Pflanzenschutzmaßnahmen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Wiederbelebung alter Weinberge, die Massenselektion und die Anpflanzung mit hoher Rebstockdichte sind Teil einer Vision, die darauf abzielt, das natürliche Gleichgewicht, die Sortenidentität und die territoriale Präzision zu bewahren.

Im Weinkeller bleibt die Philosophie auf einen minimalen Eingriff ausgerichtet: Die Trauben werden erst bei voller Reife geerntet, es finden spontane Gärungen statt, die Mazeration wird verlängert und die Verarbeitung ist darauf ausgerichtet, die Verbindung zwischen Traube, Boden und Jahrgang zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine mit territorialem Charakter, in denen Frische, Würze, mineralische Struktur und Eleganz die Komplexität einer Landschaft widerspiegeln, die zwischen Meer, Hügeln und Bergen liegt.