Foja TondaCasetta Valdadige Terradeiforti Doc
Albino Armani
Die Casetta-Rebe verdankt ihren Namen der Tatsache, dass die Menschen früher wilde Reben in der Nähe ihrer Häuser anbauten, um sie zu zähmen. Im lokalen Dialekt wird diese Rebe auch Foja Tonda genannt. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße Traube mit kleinen, ovalen Trauben aus, die Blätter sind rundlich und wenig gekerbt. Sie ist wüchsig und ertragreich, widersteht gut der Kälte, ist aber sehr anfällig für Schimmelpilzbefall, hat aber eine gute Resistenz gegen Falschen Mehltau und Oidium. In der Vergangenheit war die Casetta-Rebe im Vallagarina sehr verbreitet, ging aber aufgrund der Tendenz zum Abschneiden alter Rebstöcke Ende des 20. Dank einiger Wissenschaftler und Winzer wurden Studien und Experimente durchgeführt, um ihr Aussterben zu verhindern, und im Jahr 2002 wurde ihr Anbau wieder erlaubt. Heute wächst sie hauptsächlich am rechten Ufer der Etsch.Mehr erfahren
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Aromatische Noten
Intensives Granatrot. Rote Früchte, blumige Noten, Lakritze, balsamische Noten, Unterholz. Frisch, einhüllend, tanninhaltig, balsamische Noten.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Minestra d'orzo perlato con fagioli di Lamon, Anatra ai funghi, Entrecôte alla griglia con scaglie di formaggio di fossa, Germano reale al forno con polenta gialla
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Casetta 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte September
Kaltmazeration für 7 Tage. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Abstechen ohne Umpumpen. Reifung für 24 Monate in Eichenfässern.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Dolcè
Weinberg
Moräne und Schwemmland, reich an Skelett
k. A.
k. A.
Pergola und Abspannseil im Trentino
k. A.
80 q
Herkunft
Venetien
Garda e Valpolicella
Dolcè
Steckbrief
Albino Armani
Casetta Valdadige Terradeiforti Doc
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Albino Armani
Albino Armani in Venetien vereint Valdadige und Valpolicella Classica durch ihre Lage in den hohen Hügeln, ihre Frische, ihre Forschung und ihre autochthonen Rebsorten.
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