GaggiaroneBonarda dell'Oltrepò Pavese DocVigne Vecchie
Annibale Alziati
Gaggiarone ist der Cru des Weinguts und hat seinen Namen von dem Weinberg, der auf einem steil abfallenden, nach Südwesten ausgerichteten Hügel liegt. Der Lehmboden liegt auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern. Der Weinberg ist mehr als 40 Jahre alt und wird ohne menschliche Eingriffe, ohne Düngung und mit spontaner Begrünung bewirtschaftet, wobei die Ernte- und Verarbeitungszeiten von Hand eingehalten werden.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot. Getrocknete Blumen, Konfitüre aus roten Früchten, Gewürze. Frisch, tanninhaltig, strukturiert.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Pappardelle al ragù di cinghiale, Nodini di cinta senese lardellati al forno, Risotto al gorgonzola con crema di rape rosse, Tagliata di fassona piemontetse, Brasato di capretto con polenta bianca
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Croatina 90%, Uva Rara 10%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Gärung im Stahl mit 3-tägiger Mazeration. Reifung in Zement für 12 Monate, dann weitere 12 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Rovescala
Weinberg
Lehmig, kalkhaltig
40 Jahre
k. A.
Guyot
k. A.
40 q
Herkunft
Lombardei
Oltrepò Pavese
Rovescala
Steckbrief
Annibale Alziati
Bonarda dell'Oltrepò Pavese Doc
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