Montefalco Sagrantino Passito Docg

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Montefalco Sagrantino Passito Docg

Antonelli San Marco

Der Montefalco Sagrantino Passito ist die traditionelle Version des Sagrantino, die durch Trocknen der Trauben auf Gestellen gewonnen wird. Der Name leitet sich vom lateinischen "sacer" ab, einem heiligen Wein, der in der christlichen Tradition bei Festen getrunken wurde.

Jahrgang:

Band:

Menge:

28,50 €

Aromatische Noten

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Kirschen in Alkohol, Beerenkonfitüre, kandierte Zitrusschalen, Gewürze. Süß, frisch, anhaltend.

Empfehlungen

Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Schokoladendesserts, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Pasticceria secca, torte o cioccolato, Cinghiale alla cacciatora

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Süß

Rebsorten: Sagrantino 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,37 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Ende September

Vinifikation und Ausbau:Reifung der Trauben auf Gestellen für etwa 2 Monate. Mazeration und Gärung bei niedriger Temperatur für etwa 10 Tage in Stahltanks, die durch Schwerkraft gefüllt werden. Reifung in 25 hl-Eichenfässern für 12 Monate. Verschnitt und Klärung in Zementbehältern für 18 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2020201520142012

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REZENSIERT

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

Montefalco

Weinberg

Boden:Lehmig, kalkhaltig

Durchschnittsalter der Reben:15 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon, Guyot

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Umbrien

Bereich:Valle Umbra

Weinbauliche Mikroregion:Montefalco

Steckbrief

Erzeuger:Antonelli San Marco

Offizielle Bezeichnung:Montefalco Sagrantino Passito Docg

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Antonelli San Marco

Antonelli San Marco in Montefalco in Umbrien keltert Sagrantino und lokale Rebsorten nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und mit einer starken regionalen Identität.

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AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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