
AlbarolaVin Santo della Val di Nure Colli Piacentini Doc
Barattieri
Der Vin Santo Albarola wird aus den Trauben der Malvasia di Candia Aromatica hergestellt, die in den Colli Piacentini angebaut werden, einem Gebiet, in dem schon die Etrusker Wein anbauten. Es handelt sich um einen ganz besonderen Wein, die Trauben werden selektiert und nur die besten Trauben werden geerntet, die auf Gestellen mit natürlicher Belüftung für 60/70 verwelken. Die Kelterung erfolgt mit einer manuellen Weinpresse und nach der Gärung in Stahl wird der Most in "Caratelli" gefüllt, von denen einige aus den frühen 1800er Jahren stammen, wo die Gärung und Verfeinerung in Kontakt mit der 1823 gegründeten Mutter stattfindet. Dieser Prozess dauert zehn Jahre, zu denen noch zwei Jahre Flaschenreifung hinzukommen.Mehr erfahrenAusverkauft
Aromatische Noten
Leuchtend bernsteingelb. Getrocknete Aprikose, Trockenfrüchte, Teeblätter. Reichhaltig, frisch, süß, würzig.
Empfehlungen
Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck.
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Süß
Rebsorten: Albarola 100%
Alkohol: 10%
Band: 0,37 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Welken der Trauben. Gärung im Stahl. Reifung in Fässern für 120 Monate, dann 24 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
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Weinbauliche Mikroregion
Albarola
Weinberg
k. A.
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Herkunft
Emilia Romagna
Colli Piacentini
Albarola
Steckbrief
Barattieri
Vin Santo della Val di Nure Colli Piacentini Doc
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Barattieri
Barattieri, in der Emilia-Romagna in den Colli Piacentini gelegen, verkörpert die Region, die lokalen Rebsorten und die Tradition des Vin Santo im Stil von Piacenza.
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