Die Colli Piacentini erstrecken sich über das Hügelland der Provinz Piacenza zwischen dem Val Tidone, dem Val Trebbia, dem Val Nure und dem Val d’Arda, in einer Landschaft aus mit Weinreben bepflanzten Hängen, parallel verlaufenden Tälern und Erhebungen, die den Nordhang des Apennins säumen. Die Höhenlage, die unterschiedlichen Lageausrichtungen und die Beschaffenheit der Talbecken sorgen für eine bemerkenswerte Vielfalt an Mikroklimata: Das Klima ist gemäßigt subkontinental, mit heißen Sommern, guter Sonneneinstrahlung und aktiver Belüftung, was besonders günstig für die Gesundheit der Trauben und eine ausgewogene Reifung ist.
Die Böden spiegeln die komplexe geologische Geschichte des Gebiets wider und bestehen aus Ton, Mergel, Kalkstein, Sandstein, Sand und Schwemmland. Diese bodenkundliche Vielfalt trägt zusammen mit den die Entwässerung begünstigenden Hängen und den kalkhaltigen Böden dazu bei, Weine von ausgeprägter Frische zu prägen, deren Profil je nach Tal und Lage des Weinbergs variiert.
Die önologische Tradition der Provinz Piacenza gründet sich auf ein reichhaltiges Rebsorten-Erbe, in dem Barbera und Croatina – lokal auch Bonarda genannt – sowie Ortrugo, Malvasia di Candia aromatica, Trebbiano Romagnolo, Moscato Bianco und Pinot Nero hervorstechen. Neben den Rotweinen, die sich durch Struktur, Säure und lebhafte Fruchtigkeit auszeichnen, bietet das Gebiet aromatische und würzige Weißweine, die als Stillweine, Perlweine und Schaumweine angeboten werden. Zu den Herkunftsbezeichnungen gehören auch regionale Typen wie Monterosso Val d’Arda, Trebbianino Val Trebbia und Valnure sowie Likörweine und Weine mit langer Reifezeit.
Bei der Weinbereitung wird abwechselnd in Edelstahltanks und durch Nachgärung gearbeitet, wodurch sowohl das unmittelbare Bouquet als auch die sich entwickelnde Komplexität zur Geltung kommen. Der Weinbau in den Colli Piacentini, dessen Wurzeln bis in die vorrömische Zeit zurückreichen, pflegt eine direkte Verbindung zur lokalen Küche und zu einer bäuerlichen Kultur, die es verstanden hat, sich zu erneuern, ohne dabei ihre Identität zu verlieren.
