Lemme LemmeToscana Rosso Igt
Buondonno
Der Wein Lemme Lemme ist ein "alter Chianti", weil er auf die altmodische Art und Weise aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die mit verschiedenen lokalen Sorten verschnitten werden. Die Trauben stammen von alten Ahornreben, die zwischen den 1930er und 1950er Jahren gepflanzt wurden. Sie haben den speziellen Anbau überlebt, weil sie an Landstraßen und in der Nähe alter Gebäude stehen. Mehr erfahren
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Aromatische Noten
Intensives Rot. Früchte, Mineralien, würzige Noten. Weich, strukturiert, anhaltend.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Tempranillo 5%, Sangiovese 80%, Canaiolo Nero 10%, Colorino 5%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontangärung ganzer Trauben in Keramikbehältern mit 30-tägiger Mazeration und regelmäßigem Umpumpen und leichtem Abstechen. Reifung in denselben Keramikbehältern für 12 Monate. Keine Klärung oder Filtration.
50 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
VINO SLOW
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
San Donato in Poggio
Weinberg
Kalkhaltiger Ton mit reichlich Skelettanteil
75 Jahre
0,4 ha
Guyot und Sporencordon
750 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Toskana
Chianti
San Donato in Poggio
Steckbrief
Buondonno
Toscana Rosso Igt
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