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'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc

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'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc

VincèTintilia del Molise Riserva Doc

Cantine Catabbo

Vincè stammt direkt von Vincenzo, dem Besitzer des Weinguts, der Ende des letzten Jahrhunderts die Tintilla-Traube wiederentdeckte, die damals fast verschwunden war. Sie gehört zu den Färbetrauben, denn ihre Schale gibt bei Kontakt mit Stoffen viel Farbe ab und macht diesen Wein sowohl in der Farbe als auch im Geschmack sehr intensiv.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Lebhaftes Rubinrot. Gewürze, Marasca-Kirschen in Alkohol, Gummibrot, Bitterschokolade, Tabak. Tanninreich, frisch und würzig, Noten von Schokolade und Lakritze.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Guancia di vitello in umido, Spezzatino di manzo, Carni rosse o selvaggina, Stufato di agnello con le olive, Pampanella molisana

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Tintilia 100%

Alkohol: 15,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Mitte September

Vinifikation und Ausbau:Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (25-28°C). Reifung in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 24 Monate, dann 6-7 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20192018201620152014

AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

San Martino in Pensilis

Weinberg

Boden:Mittlere lehmige Mischung

Durchschnittsalter der Reben:22 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Niedrig gespornter Kordon

Pflanzdichte:4400 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:55-60 q

Herkunft

Makrobereich:Molise

Bereich:Basso Molise

Weinbauliche Mikroregion:San Martino in Pensilis

Steckbrief

Erzeuger:Cantine Catabbo

Offizielle Bezeichnung:Tintilia del Molise Riserva Doc

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andere Weine desselben Erzeugers

Cantine Catabbo

Das Weingut Catabbo in Molise interpretiert die Tintilia del Molise mit Bio-Weinbergen in San Martino in Pensilis und einer starken Verbundenheit mit der Region.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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Praktiken

Bewegungen

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