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'Vigneto Cialdini' Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

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'Vigneto Cialdini' Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Vigneto CialdiniLambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Cleto Chiarli

Der Lambrusco Grasparossa "Enrico Cialdini" stammt aus dem gleichnamigen, 12,5 Hektar großen Weinberg in der historischen Gegend von Castelvetro und gilt als der ultimative Ausdruck dieser außergewöhnlichen Rebsorte. Die sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben werden gepresst und bei kontrollierter Temperatur in der Kellerei vinifiziert, wo der Wein nach einem langsamen Aufschäumen und einer angemessenen Reifung in Flaschen abgefüllt wird.

Jahrgang:

Band:

Menge:

10,20 €8,90 €

Aromatische Noten

Leuchtendes Purpurrot mit violetter Mousse. Rote Früchte, Blumen, balsamische Noten. Vollmundig, lebendig, tanninhaltig.

Empfehlungen

Pökel- und Wurstwaren, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Gramigna alla salsiccia, Grigliata di carne con salsa barbecue, Cappelletti al ragù, Salsiccia e costine alla brace, Lasagna verde alla bolognese

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Prickelnd

Süße: Trocken

Rebsorten: Lambrusco Grasparossa 100%

Alkohol: 11%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Mazeration 36 Stunden bei 10°-12° C. Abstich des Mostes und Kühlung, gefolgt von der Gärung im Stahl. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat-Methode für 4 Monate.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

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Jahrgänge

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REZENSIERT

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

Castelvetro di Modena

Weinberg

Boden:Alluviale Ablagerungen, gemischt mit Schotter

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Emilia Romagna

Bereich:Frignano

Weinbauliche Mikroregion:Castelvetro di Modena

Steckbrief

Erzeuger:Cleto Chiarli

Offizielle Bezeichnung:Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Gebiet erkunden

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Cleto Chiarli

Cleto Chiarli, ein traditionsreiches Weingut aus der Emilia-Romagna, erzählt vom Lambrusco aus Modena zwischen Sorbara, Castelvetro und dem territorialen Stil.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Bewegungen

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