
Nerone di CalabriaCalabria Igt
Criserà
Der Nerone di Calabria wird aus der Rebsorte Nerello Calabrese und einem kleineren Anteil Sangiovese hergestellt. Die Weinberge liegen auf undurchlässigen Hügeln in der Nähe von Catona auf einer Höhe zwischen 600 und 800 Metern. Die Trauben werden spät geerntet, um eine maximale aromatische Konzentration zu erreichen.Mehr erfahrenAusverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot. Rote Früchte im Geist, getrocknete Blumen, Lakritze, Röstnoten, Karamell, Tabak. Weich, tanninhaltig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Guanciale di vitello in umido con patate, Carni rosse o selvaggina, Cappellacci di cinghiale alla maremmana
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nerello Mascalese 70%, Sangiovese 30%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Späte Ernte
Gärung in kleinen Eichenfässern und Mazeration für 96 Stunden. Reifung in Eichenfässern für 24 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Catona
Weinberg
Halbpastell
k. A.
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Herkunft
Kalabrien
Costa Viola
Catona
Steckbrief
Criserà
Calabria Igt
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Criserà
„Criserà in Kalabrien“ erzählt von der Costa Viola mit ihrem „heroischen“ Weinbau, den Terrassen an der Meerenge und den IGT-Weinen mit starker Identität.
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