KapljaVenezia Giulia Bianco Igt
Damijan Podversic
Kaplja, was auf Slowenisch "Tropfen" bedeutet, ist ein Weißwein aus den Rebsorten Chardonnay, Friulano und Malvasia Istriana. Die Trauben werden in Eichenfässern vinifiziert und mazerieren 60-90 Tage lang auf den Schalen. Die Weinberge liegen zwischen 110 und 140 Metern über dem Meeresspiegel auf steinreichen Mergelböden mit Südausrichtung und werden ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut.Mehr erfahren
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40,90 €
Aromatische Noten
Intensives Goldgelb. Getrocknete tropische Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, getrocknete Kräuter, Gewürze, Teeblätter, Zucker, erdige Noten. Weiche, warme, frische, herzhafte, balsamische, würzige Noten.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Coniglio al forno con funghi, Pollo al curry, Primi piatti di pasta o pasta fresca ripiena, Tagliolini zafferano e ovuli
Struktur
Farbe: Orange
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Malvasia Istriana 30%, Chardonnay 40%, Friulano 30%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontane Gärung in stumpfen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen für 60-90 Tage. Reifung in Fässern von 20 oder 30 hl für 3 Jahre, dann 1 Jahr in der Flasche. Malolaktische Gärung. Ungefiltert.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Oslavia
Weinberg
Marly, steinig
Zwischen 13 und 30 Jahren
k. A.
k. A.
Beidseitiger und doppelter umgekehrter Guyot auf Chardonnay, Sporn auf Malvasia Istriana, einseitiger Guyot auf Friulano
40 q
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Oslavia
Steckbrief
Damijan Podversic
Venezia Giulia Bianco Igt
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Damijan Podversic
Damijan Podversic, im Collio Goriziano in Friaul-Julisch Venetien, interpretiert Ponca, lokale Rebsorten und Mazerationen mit einem klaren, territorial geprägten Stil.
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