Cerasuolo d'Abruzzo Doc

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Emidio Pepe

Der Cerasuolo d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Rosé, der die Weinbautradition der Abruzzen perfekt widerspiegelt. Dieser Roséwein, der aus weiß gekelterten Montepulciano-Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch seine typisch regionale Intensität und Reichhaltigkeit aus.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Leuchtend kirschrosa. Rote Beeren, Erdbeeren und Sauerkirschen, krautige Noten und Kräuter. Vollmundig, würzig, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Caciocavallo podolico, Tortelli al castelmagno, Carni bianche o da cortile

Struktur

Farbe: Rosé

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Montepulciano 100%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Zerdrücken mit den Füßen. Kurze Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in verglasten Zementtanks. Reifung für mindestens 2 Monate in der Flasche. Keine Filtration.

Gesamtschwefeldioxid:45 mg/l

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2022202120202019

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Nereto

Weinberg

Boden:Mittelschwerer Lehm

Durchschnittsalter der Reben:10 Jahre

Rebfläche:0,7 ha

Erziehungsform:Reihen- und Kronenanbau

Pflanzdichte:2000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Abruzzen

Bereich:Colline Teramane

Weinbauliche Mikroregion:Nereto

Steckbrief

Erzeuger:Emidio Pepe

Offizielle Bezeichnung:Cerasuolo d'Abruzzo Doc

Gebiet erkunden

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Emidio Pepe

Emidio Pepe interpretiert in den Abruzzen den „Torano Nuovo“ mit autochthonen Rebsorten, Pergola-Anbau, biodynamischem Anbau und handwerklicher Weinbereitung in Betontanks, was ihm ein klares Profil verleiht.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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Praktiken

Bewegungen

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