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Roccamorfina e Foce del Garigliano/

Teano/

'Sphaeranera' Campania Rosso Igt

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'Sphaeranera' Campania Rosso Igt

SphaeraneraCampania Rosso Igt

I Cacciagalli

Der Sphaeranera wird aus Pallagrello Nero-Trauben hergestellt, die in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft auf dem Boden eines erloschenen Vulkans in Roccamonfina angebaut werden. Die im Oktober geernteten Trauben werden einer spontanen alkoholischen Gärung und einer langen Mazeration auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren unterzogen, wo der Wein ohne Filterung oder Klärung ausgebaut wird.

Jahrgang:

Band:

Menge:

32,50 €

Aromatische Noten

Rubinrot. Erde, mazerierte Blätter, Sand, schwarze Früchte. Säuerlich, tanninhaltig, definiert.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Pallagrello Nero 100%

Alkohol: 12,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 7-8 Monate in Terrakotta-Amphoren. Reifung auf der Feinhefe für 8 Monate in denselben Behältern. Keine Filtration oder Klärung.

Gesamtschwefeldioxid:29 mg/l

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20222021201920182017

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Teano

Weinberg

Boden:Vulkanisch, locker, sandig und kalkhaltig mit gutem Gehalt an organischen Stoffen

Durchschnittsalter der Reben:15 Jahre

Rebfläche:0,8 ha

Erziehungsform:Spalier, Guyot

Pflanzdichte:4500 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:40 hl

Herkunft

Makrobereich:Kampanien

Bereich:Roccamorfina e Foce del Garigliano

Weinbauliche Mikroregion:Teano

Steckbrief

Erzeuger:I Cacciagalli

Offizielle Bezeichnung:Campania Rosso Igt

Gebiet erkunden

andere Weine desselben Erzeugers

I Cacciagalli

I Cacciagalli in Kampanien interpretiert die vulkanischen Böden von Roccamonfina mit autochthonen Rebsorten, biodynamischem Anbau und der Weinbereitung in Amphoren.

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Zagreo Campania Bianco IgtI Cacciagalli

23,80 €

Phos Campania Rosso IgtI Cacciagalli

31,50 €

Pellerosa Rosato Roccamonfina IgtI Cacciagalli

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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