CepparelloToscana Rosso Igt
Isole e Olena
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108 €99 €
Aromatische Noten
Kompaktes und leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Unterholz, balsamische Noten, Tabak, Gewürze, Röstaromen und Chinarinde. Frisch, saftig, mäßig tanninhaltig, leicht säurehaltig.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Tordi in salmì, Bocconcini di cinghiale con salsa di prugne, Arrosto di vitello ai porcini, Carré di agnello al forno, Cervo in salmì
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sangiovese 100%
Alkohol: 15%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Zweite Oktoberhälfte
Gärung im Holz mit häufigem täglichen Umpumpen, Maischegärung auf den Schalen für 21/28 Tage. Reifung für mindestens 18 Monate in 1/3 neuen und 2/3 gebrauchten Barriques.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
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TOP WINE
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Weinbauliche Mikroregion
San Donato in Poggio
Weinberg
Mittleres Gemisch, reich an Mergel, Alberese und Sandstein.
k. A.
k. A.
Rückenlehne
k. A.
k. A.
Herkunft
Toskana
Chianti
San Donato in Poggio
Steckbrief
Isole e Olena
Toscana Rosso Igt
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Isole e Olena
Isole e Olena in der Toskana, im Chianti Classico von San Donato in Poggio, vereint Sangiovese, typische Böden und handwerkliches Wissen zu ausgewogenen Weinen.
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