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'Poliphemo' Taurasi Docg

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'Poliphemo' Taurasi Docg

PoliphemoTaurasi Docg

Luigi Tecce

Der Poliphemo wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben von über 80 Jahre alten Rebstöcken hergestellt und ist das Ergebnis eines natürlichen Weinbaus ohne den Einsatz von Technologie oder Chemikalien. Die Weinbereitung erfolgt ohne Zugabe von Hefen oder Tanninen, der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, so dass er lange haltbar ist.

Jahrgang:

Band:

Menge:

76,50 €

Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot. Lakritze, Pfeffer, Kräuter, Blumen, Gewürze. Vollmundig, frisch, tanninhaltig, anhaltend.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Crostini con paté de foie gras d'anatra, Spalla di agnello glassata al miele, Pappardelle al ragù

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Aglianico 100%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Spontane Gärung und Mazeration für 40 Tage in Kastanienfässern und offenen Eichenfässern. Reifung für 12 Monate in Tonneaux, 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen. Ungefiltert.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

201920162015

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Paternopoli

Weinberg

Boden:Sandiger, kalkhaltiger Ton, reich an Pyroplastik

Durchschnittsalter der Reben:85 Jahre

Rebfläche:1,5 ha

Erziehungsform:Avellinastrahl

Pflanzdichte:500 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:35 hl

Herkunft

Makrobereich:Kampanien

Bereich:Irpinia

Weinbauliche Mikroregion:Paternopoli

Steckbrief

Erzeuger:Luigi Tecce

Offizielle Bezeichnung:Taurasi Docg

Gebiet erkunden

andere Weine desselben Erzeugers

Luigi Tecce

Luigi Tecce interpretiert in Kampanien den Aglianico aus Paternopoli im Rahmen der Taurasi DOCG mit tiefgründigen, terroirgeprägten und handwerklich hergestellten Weinen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Praktiken

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